молоко

Организации молочной отрасли холдинга имеют свои, известные как на внутреннем, так и на внешнем рынках бренды: «Молочный Мир», «Беллакт» и торговые марки: «MiLida», «Лидская буренушка», «Сырный рай», «Сморгонский край», «Сырная страна», «Новогрудские Дары», «NaDivo: компания здорового вкуса».

За 9 месяцев 2022 года молокоперерабатывающими предприятиями Гродненской области переработано/произведено

989,1

тыс.тонн

Молока

161,4

тыс.тонн

Цельномолочной продукции

20366

тонн

Масла

30507

тонн

Сыра жирного твердого и полутвердого

5637

тонн

Сыра нежирного

21910

тонн

Сухого обезжиренного молока

11406

тонн

Сухого цельного молока

4435

тонн

Сухого детского питания

5579

тонн

Жидкого и пастообразного детского питания

2183

тонны

Мороженого

10418

тонн

Сухой сыворотки

68

тонн

Концентрата сывороточного

434

тонны

Казеина

Волковысское ОАО «Беллакт»

Волковысское ОАО «Беллакт» является единственным в Республике Беларусь производителем сухого детского питания. Предприятие ежегодно перерабатывает около 250 тысяч тонн молока. Основной ассортимент вырабатываемой продукции включает сухие продукты детского питания – молочные и безмолочные смеси и каши, жидкое и пастообразное питание, как для детей раннего возраста, так и для дошкольного и школьного возраста, питание для беременных и кормящих женщин, цельномолочную продукцию, творог и творожные изделия, масло, сухие молочные продукты, сыры мягкие.

Продукция

В 2022 году предприятием расширен ассортимент производимого сухого детского питания, в том числе для диетического профилактического питания, а также каш сухих быстрорастворимых на зерно-молочной основе и на безмолочной зерновой основе. Освоено производство сыров мягких с различными наполнителями, расширен ассортимент десертной группы – йогуртов, кремов творожных, пирожных.

Ежегодно компания ведет разработку уникальной продукции. На данный момент ассортимент насчитывает около 200 наименований цельномолочной продукции. На предприятии ведется выпуск полной линейки смесей и напитков для питания детей раннего возраста, продуктов прикорма (молочные и кисломолочные продукты, пюре, молочные и безмолочные каши, детские соки, чаи и печенье) и специального питания для беременных и кормящих женщин. Доля продуктовых категорий в портфеле:

  • 41% — сухие продукты и сливочное масло
  • 31% — традиционная молочная продукция, десертная и глазированная продукция
  • 19% — сухое детское питание
  • 9% — жидкое и пастообразное детское питание. Таким образом, ассортимент компании максимально закрывает все возрастные категории потребителей молочных продуктов.

При разработке продуктов для детского питания учитываются самые современные и передовые достижения, а также мировые тенденции в индустрии питания.

«Беллакт» продолжает заложенную еще в первые годы существования комбината традицию тесного взаимодействия с хозяйствами, которые являются поставщиками молока. Сырье на производство поступает из четырех экологически чистых районов, расположенных вблизи государственного заповедника «Беловежская пуща». Во всех хозяйствах насчитывается 92 фермы и 36 комплексов. В том числе у компании есть 18 специализированных хозяйств, из которых поставляется молоко только сорта «экстра» для детского питания.

Контроль качества на самом производстве осуществляется в собственном испытательном центре, аккредитованном в соответствии с международными стандартами. Полный спектр исследований, позволяют производить продукцию исключительно самого высокого уровня, что является абсолютной гарантией для всех наших потребителей. В каждой лаборатории центра выполняется около 3 000 различных анализов ежемесячно. Исследования проводят, начиная от сырья и компонентов, заканчивая готовой продукцией, которая отправляется в торговые точки.

Продукция Волковысского ОАО «Беллакт» признана как на территории Республики Беларусь, так и далеко за её пределами, что подтверждается соответствующими наградами,  дипломами и почетными грамотами.

ИНВЕСТИЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

В 2022 году реализованы инвестиционные проекты:

«Модернизация производственного корпуса (отделение глазированных сырков и тортов) с закупкой и монтажом технологического оборудования (линия, автоматизированная для производства глазированных творожных сырков) на Волковысском ОАО «Беллакт».

Установка автоматизированной линии для производства глазированных творожных сырков с дополнительными технологическими опциями привела к улучшению технологического процесса производства продукции за счет повышенной автоматизации оборудования и сокращения влияния человеческого фактора на производственный процесс.

Завершен проект «Модернизация производственного корпуса (цельномолочный цех): приобретение и установка автоматизированной линии производства и упаковки творога».  Эффект внедрения: благодаря установке формовщика колонного типа удалось наладить производство творога без использования мультиформ, что в конечном итоге имеет положительные результаты в области микробиологии. Упаковка шайб творога в среде инертного газа позволила увеличить срок годности выпускаемой продукции.

Реализуется проект «Модернизация системы холодоснабжения Волковысского ОАО «Беллакт» с внедрением хладоносителя пропиленгликоль».

К настоящему времени на объекте установлен аммиачный компрессор GEA Grasso серии V1800 и отделитель жидкости, смонтирована металлическая площадка, предназначенная для осмотра, контроля и технического обслуживания оборудования.

На крыше цельномолочного и консервного цехов, а также на переходной эстакаде между компрессорной и производственными цехами выполняется монтаж трубопроводов холодного и тёплого пропиленгликоля.

Сертификаты

На Волковысском ОАО «Беллакт» разработаны, внедрены, сертифицированы и функционируют системы менеджмента/управления:

  • система менеджмента качества на соответствие требованиям СТБ ISО 9001-2015, получен сертификат соответствия № BY/112 05.01.003.01 00080 на систему менеджмента качества разработки и производства продуктов переработки молока, детского и специализированного питания, заменителей цельного молока;
  • система менеджмента безопасностью пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР) на соответствие требованиям СТБ 1470-2012, получен сертификат соответствия № ВY/112 05.02. 003.01 00079 на систему НАССР производства, хранения, транспортирования и оптовой торговли продуктов переработки молока, детского питания, заменителей цельного молока;
  • система менеджмента пищевой безопасности производство продуктов переработки молока, в том числе молока сухого, продуктов детского и специализированного питания, сертификат соответствия системы менеджмента требованиям стандарта по сертификации систем пищевой безопасности FSSC 22000 № TIC 15 160 14024;
  • система управления окружающей средой на соответствие требованиям СТБ ISO 14001-2017, получен сертификат соответствия № ВY/112 06.01.003. 00104 на систему управления (менеджмента) окружающей среды производства продуктов переработки молока, детского и специализированного питания, заменителей цельного молока;
  • система управления охраной труда в соответствии с требованиями СТБ 45001-2020, получен сертификат соответствия № ВY/112 05.04. 091.01 00129 на производство продуктов переработки молока, детского и специализированного питания, заменителей цельного молока.

Так же Волковысским ОАО «Беллакт» получены сертификат кошерности (сертификат №2382) и сертификат «Халяль» (сертификат №2382).

Производство продукции осуществляется на современном оборудовании последнего поколения от ведущих компаний. Изготовление, подача и расфасовка продуктов полностью автоматизирована, что позволяет свести к нулю влияние человеческого фактора на ход технологического процесса и обеспечить стабильное качество готовых продуктов.

 

ОАО «Молочный мир»

ОАО "Молочный Мир" – один из лидеров молочной отрасли в Республике Беларусь. Является крупным производителем сыров. Предприятие с филиалами ежегодно перерабатывает около 540 тысяч тонн молока. Специализируется на производстве цельномолочной продукции, творога и творожных изделий, сыров твердых, полутвердых, мягких, в том числе из сыворотки, плавленых, масла, мороженого, сухих молочных продуктов, в том числе концентрата сывороточного белкового массовой долей белка 80%.

Продукция

Ассортимент вырабатываемой предприятием продукции постоянно расширяется. Ассортимент продукции, производимой ОАО «Молочный Мир» с учетом присоединенных филиалов, охватывает следующие товарные группы:

  • цельномолочная продукция,
  • нежирная молочная продукция,
  • сыры твердые и полутвердые (жирные, нежирные):
  • сыры рассольные;
  • сыры плавленые;
  • сыры мягкие;
  • масло,
  • мороженое,
  • сыворотка сухая, ЗЦМ,
  • вода питьевая
  • продукты вторичной переработки (сыворотка молочная сухая, концентрат сывороточный белковый);
  • прочая продукция (напитки из сыворотки и др.).

В 2022 году яркими представителями новых видов являются сыры «Кронес с белым трюфелем», «Кронес с черным трюфелем», «Гриль», «ГОРОДЕНЪ» с клюквой, «Пикант» с гвоздикой, «Табаско» с перцем и томатами, мороженое и крем творожный взбитый с разнообразными наполнителями, сыр мягкий с наполнителем «Маринованный перчик — зерна горчицы» и другие.

ОАО «Молочный Мир» имеет огромное количество дипломов и почетных грамот, как республиканского значения, так и международного.

В 2022 году ОАО «Молочный Мир» занесен на Доску почета Гродненской области за достижение высоких показателей в экономическом развитии.

ИНВЕСТИЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Реализуется инвестиционный проект «Модернизация участка по выработке творога с заменой технологического оборудования» (продолжение проекта). Завершаются строительно-монтажные работы, завершена поставка оборудования. Введены в эксплуатацию оборудование для производства ферментированных молочных продуктов, полученных методом ультрафильтрации (творог пастообразный, сыры мягкие) и четырехрядная ротационная упаковочная машина для дальнейшего упаковывания полученных продуктов в пластиковые стаканчики.

Сертификаты

На ОАО «Молочный мир» разработаны, внедрены, сертифицированы и функционируют системы менеджмента/управления:

  • система менеджмента качества на соответствие требованиям СТБ ISО 9001-2015, получен сертификат соответствия № BY/112 05.01.002.01 00001;
  • система менеджмента безопасностью пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР) на соответствие требованиям СТБ 1470-2012, получен сертификат соответствия № ВY/112 05.02. 002 00837;
  • схема сертификации систем безопасности пищевых продуктов, включая ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1:2009 и дополнительные требования FSSC 22000;
  • системы управления (менеджмента) окружающей среды соответствует требованиям СТБ ИСО 14001-2017;
  • система управления охраной труда соответствует требованиям СТБ 18001-2009.

Так же ОАО «Молочный мир» получен сертификат «Халяль».

 

ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат»

ОАО "Лидский молочно-консервный комбинат" является крупным производителем сухих молочных продуктов.

Продукция

Предприятие с филиалами ежегодно перерабатывает около 530 тысяч тонн молока. Основной ассортимент вырабатываемой продукции включает сухие молочные продукты, сыры твердые, полутвердые, мягкие, плавленые, масло, цельномолочную продукцию, творог и творожные изделия, мороженое, казеин.

Благодаря постоянному улучшению технологического уровня на предприятии внедряются современные процессы производства, совершенствуется ассортимент выпускаемой продукции.

В 2022 году филиалами «Ошмянский сыродельный завод» и «Новогрудские Дары» расширен ассортимент вырабатываемых сыров. Внедрены в производство сыры со вкусом грецкого ореха, бисквита, топленого молока, с ароматами пломбира, вареного сгущенного молока, карамели, со вкусом и ароматом сливок, а также сыр с калинджи, сыр с паприкой.

Новый формат предприятия позволяет говорить о выпуске комплекса разнообразных молочных продуктов, ассортимент включает более 200 наименований:
— молоко сухое обезжиренное
— молоко сухое цельное с м.д.ж. 26 %
— сливки сухие с м.д.ж. 42 %
— сыворотка сухая
— пахта
— казеин технический
— масло сладкосливочное несоленое 72,5 % и 82,5 % жирности
— сыры в ассортименте
— творог замороженный обезжиренный, 5 % и 9 % жирности
— цельномолочная продукция

Свыше 80% продукции отгружается в Российскую Федерацию, Азербайджан, Армению, Казахстан, Грузию, Китай, Монголия, Молдова, Египет, Нидерланды, Малайзию, Саудовскую Аравию, Йемен, Украину, Вьетнам, Иорданию, Литву, Германию, Польшу. Предприятие неоднократно признавалось дипломантом и победителем конкурса «Лучший экспортёр Республики Беларусь»

Стабильно высокое качество продукции, производимой ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат» и его филиалами, отмечено наградами, дипломами и почетными грамотами на престижных отечественных и международных специализированных выставках, и конкурсах.

ИНВЕСТИЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Завершен проект: «Техническая модернизация котельной с установкой оборудования по утилизации тепла дымовых газов котла ТТ-200 и использование тепла вторичных энергоресурсов (ВЭР) оборотной воды от вакуум-выпарных установок (ВВУ) для первичного нагрева воды, используемой на ГВС ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат». Мероприятие является энергосберегающим.

Реализуются инвестиционные проекты:

В стадии реализации инвестиционный проект «Реконструкция здания цеха заменителя цельного молока и сухого обезжиренного молока с установкой комплекта оборудования вакуум-выпарной установки пленочного типа с механической рекомпрессией пара с оборудованием резервирования и подачи сгущенного молока на распылитель».

На филиале «Сморгонские молочные продукты» ведутся строительно-монтажные работы по объекту: «Реконструкция холодильной маслокамеры с заменой аммиачного оборудования компрессорного цеха». Проводится выбор проектной организации на реконструкцию компрессорного участка с заменой аммиачного оборудования.

Сертификаты

На ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат» разработаны, внедрены, сертифицированы и функционируют системы менеджмента/управления:

  • система менеджмента качества на соответствие требованиям СТБ ISО 9001-2015;
  • система менеджмента безопасностью пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР) на соответствие требованиям СТБ 1470-2012;
  • системы менеджмента безопасности пищевых продуктов соответствует требованиям СТБ ISO 22000-2020;
  • системы управления (менеджмента) окружающей среды соответствует требованиям СТБ ИСО 14001-2017;
  • система управления охраной труда соответствует требованиям СТБ 18001-2009.

Так же ОАО «Молочный мир» получены сертификаты «Кошер» и «Халяль».

 

Наша продукция

Крем творожный с мармеладом

ОАО «Беллакт»

Беллакт ГА

ОАО «Беллакт»

Беллакт Иммуно

ОАО «Беллакт»

Беллакт Опти

ОАО «Беллакт»

Крем творожный «Bela Bovino»

ОАО «Молочный Мир»

Мороженое «Ice time»

ОАО «Молочный Мир»

Пирожное с начинкой «Вишня»

ОАО «Беллакт»

Десерт «Panna Cotta» с наполнителем «Гранатовый сорбет»

ОАО «Беллакт»

Йогурт питьевой «Клубника-банан»

ОАО «Беллакт»

Напиток молочный COFFEE BREAK

ОАО «Молочный Мир»

Сыр «Королевский»

ОАО «Новогрудские Дары»

Сыр «Pesto red»

ОАО «Новогрудские Дары»

Сыр «Королевский» с ароматом грецкого ореха

ОАО «Новогрудские Дары»